北海道グルメデマンド

北海道は言うまでもなく日本で一番北にある島。でも、気候や生態系を考慮すると、じつは「オホーツク海最南端の島」とするのが正解なのです。 本州とはひと味もふた味も違う食材が揃うのが北海道。 その北海道から、産地直送で届くお取り寄せグルメや、おすすめ通販ショップの情報を更新しています。

ジャージー牛乳 【北海道美瑛産】「プレミアム ミルク」すっきり濃厚な味を丘の町からお取り寄せ

いつもと違う贅沢なミルク

ジャージー乳

北海道の丘の町「美瑛町」の牧場でのびのび育ったジャージー種から絞ったコクのある牛乳です。

ジャージー牛乳

ジャージー牛乳 900ml×4本セット

 

ジャージー牛

私たちが普段飲んでいる牛乳はオランダ原産の「ホルスタイン」のもの。お馴染の白黒のぶち柄(まれに赤白もいます)大型で乳量が多い品種です。
イギリス原産の「ジャージー」は茶色の毛で小柄な品種です。温厚な性格で人懐っこく愛くるしい牛ですが乳量が少なく、国内での飼育数では圧倒的にホルスタインが多くなっています。ジャージー牛
ジャージー牛の乳質は、乳脂肪率とタンパク質でホルスタインを上回っており、牧草から摂取したβカロチンも含んでいます。

ホルスタイン   ジャージー
650kg 平均体重 450kg
3.6% 平均乳脂肪率 5%
3.2% 平均タンパク質 3.6%
5,000kg以上 平均乳量/年 3,500kg

 

国内では最大25,000頭まで飼育数が増えましたが、現在では約10,000頭ほどに減っています。北海道全体では800頭のジャージー牛が飼育されており、主に、小規模の牧場で高品質に特化した製品作りに使用されています。

美瑛町

北海道のほぼ中央に位置する美瑛町は、十勝連峰の麓に広がる緩やかな丘で形成されており、その風景がCMなどのメディアに取り上げられ内外からの観光客の目を癒しています。毎年、遠方から決まって美瑛町を訪れる「美瑛ファン」なる人も増え続けています。地形を利用して栽培された農産物や加工品は観光と並んで地域の地盤産業になっていて、町内の道沿いには農場直営の販売所で特産品を販売していて人気を呼んでいます。このジャージー牛の濃厚な牛乳を使ったソフトクリーム・チーズ・バターなどの商品も評判で、「美瑛町」の知名度アップに一役買っているのです。

美瑛町の丘

美瑛町の丘

 

「ジャージー牛乳【美瑛産】」は美瑛町の「ファームズ千代田オンラインショップ」から購入することができます。 

高級和牛の「びえい和牛」や人気の乳製品等、北海道限定の味をお楽しみください。

 

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      2016/07/29

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