アイスクリームの通販なら【北海道】酪農王国の市町村オリジナル各種

アイスクリーム２

北海道で飼育されている乳牛は約８０万頭であり、全国における１４２万頭の５６％を占めている酪農王国です。

牛乳から、バター、チーズといった生乳を利用した高品質な製品が道内各地で生産されています。

アイスクリームももちろんそのひとつです。

日本国内で多く食べられている主なアイスクリームは、明治・森永などの大手メーカーや、ハーゲンダッツ・３１（サーティワン）など外資系メーカーがそのほとんどを占めています。

コンビニに行けば気軽に購入できますし、ＣＭが放映されたり各都市に直営店舗を構えていれば知名度も高くなり当然のことでしょう。

一方、北海道の酪農が盛んな市町村で作られているアイスクリームは「ご当地のみで味わえる」製品がほとんどです。

道の駅や農場（ファーム）直売店まで足を運んでもらい購入してもらっています。

知名度や販売量もそれなりといったところです。大手のような大規模な宣伝が無理なのはいわずもがな、酪農王国といえど各自治体や農場単位では生産量にも限界はありますので、品質を維持する意味でも仕方がないといえば仕方がないことです。

今回の記事でも、このサイトを訪れていただいた方のみに知ってもらえればと考えて、お取り寄せが可能な商品の中から選んで紹介します。

アイスクリームの種類

まず、みなさんはアイスクリームを購入するとき、その銘柄は確認していても種類別にまで目を通しているでしょうか？
実はアイスクリームは種類別に３種類のアイスクリームに分かれているのです。
簡単に牛乳の使用率が高いほうから、「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」です。

出典：日本アイスクリーム協会

この中で種類別アイスクリームは牛乳由来の乳固形分（15％以上）と乳脂肪分（8％以上）が含まれていますが、アイスミルクとラクトアイスでは少ない乳固形分や乳脂肪を補うために植物性の油脂が使われています。
なぜ、このような成分が違うアイスクリームが売られているのかというと、それはコストの一言に尽きます。種類別アイスクリームには牛乳や牛乳から作られる生クリームがふんだんに使われているため、アイスミルクやラクトアイスのように安値での販売は難しいのです。これは「バター」と「マーガリン」の関係と同じと言えます。
植物性の油脂とは、パーム油やヤシ油など赤道付近の発展途上国に自生するヤシ類の木から安価に調達できる油脂で、機械製品の潤滑油から食糧品にまで広く使われています。
とくに「ラクトアイス」にいたっては上記の表のとおり、ほとんど牛乳は使われておらず植物性油脂から作られた乳製品ともよべないものに感じます。カロリーも実はアイスクリーム・アイスミルクよりラクトアイスのほうが高い場合が多いのです。