北海道グルメデマンド

北海道は言うまでもなく日本で一番北にある島。でも、気候や生態系を考慮すると、じつは「オホーツク海最南端の島」とするのが正解なのです。 本州とはひと味もふた味も違う食材が揃うのが北海道。 その北海道から、産地直送で届くお取り寄せグルメや、おすすめ通販ショップの情報を更新しています。

ドゥーブルフロマージュ バージョンアップした奇跡のチーズケーキ

チーズケーキのファンになって長いこと経つ私ですが、初めてのチーズケーキとの出逢いは、

幼いころに5才歳の離れた姉が作ってくれたものでした。失敗作だったチーズケーキ
今で言うベイクドチーズケーキの類いで、姉曰く「失敗した」作品だったそうで湿気ったビスケットのような歯ごたえだった記憶があります。

それでも当時、バタークリームのケーキしか知らなかった私は、甘くほのかなチーズの香りがする焼きたてのそのケーキの味に魅了されたものでした。

 

以来、古今東西のチーズケーキを食べてきましたが、

今回ご紹介する北海道小樽市にあるルタオドゥーブルフロマージュは、

ぜひ食べていただきたいチーズケーキの筆頭です。

ドゥーブルフロマージュ カット

ルタオonline shopへは記事下部に設けたリンクからも移動できますのでご利用ください

 

すでに数々の賞を受賞しており、各地の北海道物産展でも売り切れの常連ですので、

ご存じの方も多いと思います。

ドゥーブルフロマージュは、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの2層からなっていて、

それも絶妙なバランスを保っています。

ベースとなっているのは北海道産の生乳。

これにさわやかなイタリア産マスカルポーネチーズと酸味が魅力のオーストラリア産クリームチーズが

加わり、最高の味わいを紡ぎだしています。

ドゥーブルフロマージュ クリームチーズ

最後に、これまた北海道産の小麦粉と卵を贅沢に使ったスポンジクラムをまとわせ、

フワフワと軽さに満ちた優しい色合いのスイーツとして生まれました。

ドゥーブルフロマージュ スポンジクラム

 

さらに、これまでの完成された味わいに、「ミルキーさ」が上乗せされバージョンアップされています。

すでに全国で人気となっているにもかかわらず、「なおいっそう美味しいものを」と

努力を惜しまない職人魂なのでしょうね。

 

美味しくいただくために

手作りされたドゥーブルフロマージュは、ルタオ独自の冷凍技術によって新鮮なまま御手元に届きます。

解凍は、冷蔵庫に入れて3~8時間かけて行います。

また、半解凍の冷たい状態でも大変美味しく、これからの季節にオススメです。

切り分けるときは、熱いお湯に浸したタオルを硬く絞りケーキの横に置き、

ナイフをあてて温めながらひとつひとつ切り分けると綺麗に切り分けられると思います。

ドゥーブルフロマージュは1ホールが約直径12cmあります。

家族4人ですと、あっという間に食べ切ってしまうかもしれません。

注文は2ホールにしたり、ドゥーブルフロマージュと別のスイーツ、といったセットでの

注文にすると物足りなさを感じずに済むでしょう。

ギフト用に熨斗(のし)のサービスもありますが、冷凍された箱に同梱されてきますので、

熨斗がふやけたり文字が滲んでしまう可能性がありますので、ご自分で用意したほうが良いかもしれません。

 

私にとってケーキの魅力とは、口に入れた時の「幸福感」にある様に思います。

コクがあるけどくどくなく、クリーミーで軽い口どけとともに広がる上品な甘さ。

ドゥーブルフロマージュは、これを最高の素材が集結したことによって具現化された最高のスイーツです。

初めての方も、リピーターの方も、進化し続ける北海道生まれの

ドゥーブルフロマージュをご堪能ください。

capture-ルタオ

小樽市のルタオONLINE SHOPです。

スイーツのほか天然酵母パンも大評判です。

無料会員になるとすぐ使える200ポイントがもらえます。

さらに商品詳細、ご購入は下記リンクからお願いします。

 

>>ルタオのスイーツ記事一覧>>

 

SPONSORED LINK

      2016/07/29

 - スイーツ ,