北海道グルメデマンド

北海道は言うまでもなく日本で一番北にある島。でも、気候や生態系を考慮すると、じつは「オホーツク海最南端の島」とするのが正解なのです。 本州とはひと味もふた味も違う食材が揃うのが北海道。 その北海道から、産地直送で届くお取り寄せグルメや、おすすめ通販ショップの情報を更新しています。

ルタオ ショコラドゥーブル チョコをまとったチョット大人味のチーズケーキ

ギフトに、ご自宅に、ほろ苦さをプラスしたルタオのチーズケーキショコラドゥーブル2

ショコラドゥーブル1

  ルタオonline shopへは記事下部に設けたリンクからも移動できますのでご利用ください。

 

1ホール直径12cmのコンパクトなケーキに濃厚な味をギュッと凝縮したドゥーブルフロマージュ。

ドゥーブルフロマージュはレア(上層)とベイクド(下層)の2層仕立てに口当たりの軽いスポンジクラムをまとったチーズケーキ。

クールベールチョコ

クールベールチョコ

「ショコラドゥーブル」はこのドゥーブルフロマージュの下層部分とスポンジクラムに「クールベールチョコ」を混ぜ込んであります。ココアバターを豊富に含んだ「クールベールチョコ」はスイーツの素材に最適な高級チョコレートです。

今や全国的に有名になったルタオのルーツはチョコレートでした。1998年に小樽で道産の素材を活かしたチョコレート作りを始めたのです。

チーズケーキ好きにも、チョコレート好きにも、同時に喜んでもらえるのが「ショコラドゥーブル」です。

北海道ミルク

道産ミルクをふんだんに使用

イタリアのマスカルポーネチーズとオーストラリアのクリームチーズ、そして北海道産の生乳から作られた生クリームが織りなす「奇跡の味」に、ルタオお得意のチョコレートがプラスされた「ショコラドゥーブル」をお取り寄せにご利用してみてはいかがでしょうか。

 

小樽はルタオの街?

運河やガラス工芸品、オルゴールなど独特な雰囲気が人気の小樽市。人口は約13万人と小規模な街です。
この小樽の市内にルタオは本店を含め6店もの直営店を出しています。
もし、あなたが小樽へ旅行に行ったのなら、ルタオを探し回らず地元の人に「ここから一番近いルタオのお店は?」と尋ねればそれが一番の近道になるでしょう。それだけルタオは小樽の街に愛され根付いているのです。

ルタオのソフトクリーム

ルタオのソフトクリーム

 

解凍は必ず冷蔵庫で施しましょう

通販で購入した場合、冷凍された状態で届くのでまず解凍しましょう。決して、室温での解凍や電子レンジを使ってはいけません。ルタオのチーズケーキに使用される生クリームやチーズは繊細な味と香りを持っているからです。

必ず、冷蔵庫の冷蔵室に入れてください。庫内の温度は上の棚ほど高く下の棚は低くなっているので、どの棚に置くかによって解凍時間も変わります。おおむね3~8時間程度を目安に行ってください。解凍気になる方は時々プラスチックのふたを取ってケーキの中央に竹串をそっと差し込んで確かめてみるのもいいですね。
切り分けは、お湯で温めた布巾を硬く絞って、ナイフをあてて温めながらナイフ入れをすると比較的切り口が綺麗になります。
それでは、幸福の味を楽しんで下さい。

capture-ルタオ

ルタオONLINESHOPでは、ギフトにも対応してくれます。

遠く離れた大切な人への贈り物としても利用ください。

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      2016/07/29

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